4 Rezepte mit gesunden Lebensmittel đŸœ Ausgewogene Mahlzeit

Gesunde Lebensmittel fĂŒr eine ausgewogene Mahlzeit | www.gutschein-duer-dich.com

Kennst du das auch? Du hast dir vorgenommen, dich gesĂŒnder zu ernĂ€hren, weist jedoch nicht, welches Essen du zubereiten sollst? Dann bist du hier genau richtig, denn wir haben dir 4 Rezepte mit gesunden Lebensmittel vorbereitet, sodass du deine ausgewogene Mahlzeit genießen kannst.

Schinken-Brokkoli Kartoffel-Rösti-Kuchen

Zutaten:

  • Kartoffel-Rösti – gefroren oder selbst gemacht
  • Gekochter Schinken
  • Scharfer Cheddar KĂ€se
  • Ziegen- oder FetakĂ€se
  • Eier
  • Milch
  • GemĂŒse: Paprika, Zwiebel, Brokkoli
  • GewĂŒrze: Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver

Zubereitung:

Die Kartoffel-Rösti auf einer Kuchenplatte verbreiten, sodass eine ebene und flache Kruste geformt wird. Anschließend die Kruste wĂŒrzen und kurz im Ofen vorbacken lassen. Daraufhin die Kruste mit Eiern und GemĂŒse fĂŒllen.

Achte darauf, das GemĂŒse so gut es geht entwĂ€ssern und kleiner zu schneiden. ÜberfĂŒlle die Kruste nicht. Die gefĂŒllte Kruste in den Ofen und solange backen lassen, bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte entfernt werden kann.

Sollte die obere Schicht schneller brÀunen als das Innere, dann lege die Kruste in eine Alufolie. Dies vermeidet, dass der Rösti-Kuchen anbrennt.

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Kartoffeln sind eine tolle Basis fĂŒr eine gesunde Mahlzeit. Sie sĂ€ttigen und enthalten nicht zu viele Kalorien.
Quelle: www.unsplash.com

Kremiger Spinat und getrocknetes, mit Tomaten gestopftes HĂ€hnchen

Zutaten:

  • HĂ€hnchenbrust (ohne Haut und Knochen)
  • Roher Babyspinat
  • FrischkĂ€se
  • Geriebener Parmesan und Mozzarella
  • Sonnengetrocknete Tomaten in Oliven Öl
  • Olivenöl
  • GewĂŒrze: Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver und Paprika

Zubereitung:

Schneide die HĂ€hnchenbrust so auf, dass sie wie ein Beutel fĂŒr die FĂŒllung dient. Achte darauf, dass du nicht durch die geschlossene Seite hindurch schneidest. FĂŒlle die HĂ€hnchenbrust mit allen Zutaten und wĂŒrze sie nach deinem Geschmack.

Fixiere einen Zahnstocher in die Mitte der gefĂŒllten HĂ€hnchenbrust, falls du nicht möchtest, dass etwas rausfĂ€llt.

Lege das Gericht auf eine Backform. Schmiere diese vorher mit Backspray ein. ÜberprĂŒfe nach 25 Minuten mithilfe eines Fleischthermometers, ob das Fleisch durch ist. Steche hierzu in die dickste Stelle des Fleischs ein. Die Temperatur sollte im Bereich zwischen 70 und 75 Grad Celsius liegen. Und fertig ist die Mahlzeit mit gesunden Lebensmitteln.

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Gestopfte HĂ€nchen sind nicht nur lecker, sondern können auch eine gesunde Alternative fĂŒr Fleisch-Liebhaber darstellen.
Quelle:www.unsplash.com

Geröstete Essiggurken Potato Wedges

Zutaten:

  • Kartoffeln deiner Wahl
  • Oliven Öl
  • Essiggurkensaft
  • Griechischer Joghurt
  • FrischkĂ€se
  • Zerhackte Essiggurken
  • GewĂŒrze: Knoblauchpulver, frischer Gurkenkraut, Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Die Fritten fĂŒr 2-3 Stunden mit dem Essiggurkensaft marinieren lassen. Je lĂ€nger, desto stĂ€rker der Geschmack! Tupfe die Fritten daraufhin so lange, bis sie komplett trocken sind. Am besten verwendest du hierfĂŒr ein Papiertuch.

Dadurch werden sie spÀter nur knuspriger. Je nach Dicke der Fritten betrÀgt die Backzeit 30 bis 45 Minuten. Ab der HÀlfte solltest du die Wedges wenden, sodass sie nicht zu einseitig werden. Nun fehlt nur noch der Dip.

WĂŒrze hierzu den griechischen Joghurt mit frischem Gurkenkraut. Falls du noch mehr Essiggurkengeschmack willst, kannst du auch hier ein wenig Essiggurkensaft reingeben.

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Rind kann sehr hochwertig sein und ist eine perfekte ErgĂ€nzung zu einem bunten GemĂŒse-Mix.
Quelle: www.unsplash.com

Gebratenes Knoblauch Rind

Zutaten:

  • Rindfleisch-Steak deiner Wahl
  • Soßen: Soja-Soße, Hoisin-Soße
  • Reisessig
  • Öle: Sesamöl, Pflanzenöl
  • GewĂŒrze: Leicht getrockneter Ingwer, Chinesischer FĂŒnf-GewĂŒrze-Pulver, Chillipulver, Salz
  • GemĂŒse: Knoblauch, Paprika, Kefe, Pilze, zerkleinerte Karotten
  • Ramen-Nudeln
  • Ungesalzener Rinderfond
  • Leichter brauner Zucker
  • SpeisestĂ€rke und Wasser

Zubereitung:

Schneide das Steak gegen die Narbung. Schneide lotrecht entlang der feinen weißen Linien. Dies hilft dabei, dass das Fleisch möglichst zart bleibt und nicht zu zĂ€h wird. Die Liebe zum Detail kann einen großen Unterschied ausmachen.

Mariniere das Fleisch und lasse die Mischung ein wenig wirken. Dies verstĂ€rkt nur den Geschmack der WĂŒrzung. Gebe das GemĂŒse in eine Pfanne und lasse es ein paar Minuten vorbraten. Lege anschließend das Fleisch in die Pfanne.

Achte jedoch darauf, dass du es nicht zu lange brĂ€tst, da es ansonsten zu zĂ€h wird. Gehe hier am besten nach BauchgefĂŒhl und persönlichem Geschmack.

Jeder mag sein Steak anders. Parallel zum Braten kannst du die Nudeln in einem Kochtopf kochen lassen, sodass alles in etwa zeitgleich fertig wird. Lass das Wasser der Nudeln abfließen, sobald sie fertig gekocht sind und mische anschließend das Fleisch und GemĂŒse mit den Nudeln, sodass sich ein bunter Mix ergibt. Eine sehr ausgewogene Mahlzeit wie wir finden.

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