Bierbrauen doch wie funktioniert das eigentlich?
Die Tradition des Bierbrauens reicht bis in die Antike zurück und hat sich im Laufe der Zeit zu einem wichtigen Bestandteil der Kultur vieler Länder entwickelt. Bierbrauen wurde zu einer Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, und es gibt heute eine Vielzahl von Bierarten, die auf der ganzen Welt bekannt sind.
Bierbrauen eine Geschichte für sich
Bier verbindet Menschen seit Generationen Bildquelle: unsplash.com
Die Geschichte des Bierbrauens ist eng mit der Geschichte der Menschheit verbunden. In vielen Kulturen wurde Bier als Nahrungsmittel betrachtet und hatte einen hohen Stellenwert in religiösen Zeremonien. In Ägypten war Bier ein wichtiges Getränk für den Alltag und wurde als Geschenk an die Götter geopfert.
Im Mittelalter wurde das Bierbrauen zu einer wichtigen Handwerkskunst und wurde von Mönchen in Klöstern perfektioniert. Die Kreation von verschiedenen Biersorten war ein wichtiger Teil der Arbeit der Mönche und viele der alten Brauereien wurden von ihnen betrieben.
Heute ist das Bierbrauen zu einer globalen Industrie geworden, die von kleinen Brauereien bis hin zu großen multinationalen Unternehmen reicht. Obwohl die Art und Weise, wie Bier hergestellt wird, im Laufe der Zeit Veränderungen erfahren hat, bleibt das Brauen von Bier eine Kunstform, die Handwerkskunst und Wissenschaft kombiniert.
Die Tradition des Bierbrauens hat sich im Laufe der Jahrhunderte weiterentwickelt und bleibt auch heute noch ein wichtiger Teil der Kultur vieler Länder. Mit der zunehmenden Beliebtheit von Craft-Bieren und unabhängigen Brauereien ist es wahrscheinlich, dass das Bierbrauen auch in Zukunft ein wichtiger Teil der Kultur und Gesellschaft bleiben wird.
Bier selber brauen, doch wie funktioniert der Prozess überhaupt?
Gärbehälter in einer Brauerei Bildquelle: unsplash.com
Das Bierbrauen ist eine komplexe Kunstform, die Wissenschaft und Handwerkskunst vereint. Es gibt verschiedene Arten von Bieren, die alle ihre eigenen spezifischen Brauverfahren haben, aber im Allgemeinen folgt der Brauprozess ähnlichen Schritten. Hier ist eine detaillierte Anleitung, wie Bier gebraut wird:
Schritt 1 Malzmühle: Der erste Schritt beim Bierbrauen ist das Mahlen von Malz. Malz ist gekeimtes und getrocknetes Getreide, normalerweise Gerste. In einer Malzmühle wird das Malz geschrotet, um die Größe der Körner zu reduzieren.
Schritt 2 Maischen: Nachdem das Malz geschrotet ist, wird es in einem großen Topf mit warmem Wasser gemischt, um eine Maische herzustellen. Während des Maischens werden die Enzyme im Malz aktiviert, die die Stärke in Zucker umwandeln.
Schritt 3 Läutern: Nachdem die Maische eine bestimmte Zeit geruht hat, wird sie durch ein Sieb geschüttet, um die festen Bestandteile zu trennen. Das flüssige Ergebnis wird als Würze bezeichnet.
Schritt 4 Hopfenkochen: Die Würze wird nun zum Kochen gebracht, und Hopfen wird hinzugefügt. Hopfen gibt dem Bier seinen charakteristischen Geschmack und hilft auch, es haltbar zu machen. Das Hopfenkochen dauert normalerweise zwischen 60 und 90 Minuten.
Schritt 5 Abkühlen: Nach dem Hopfenkochen wird die Würze abgekühlt, bevor sie mit Hefe fermentiert wird. Ein Wärmetauscher wird verwendet, um die Würze schnell abzukühlen.
Schritt 6 Fermentation: Sobald die Würze abgekühlt ist, wird Hefe hinzugefügt, um den Fermentationsprozess zu starten. Während der Fermentation verwandelt sich der Zucker in der Würze in Alkohol und Kohlendioxid, und das Bier wird geboren. Die Fermentation dauert normalerweise einige Wochen, je nach Art des Biers.
Schritt 7 Abfüllen: Nachdem die Fermentation abgeschlossen ist, wird das Bier abgefüllt und in Flaschen oder Dosen verpackt. Es wird auch karbonisiert, indem Kohlendioxid hinzugefügt wird, um das Bier prickelnd und sprudelnd zu machen.
Schritt 8 Reifung: Nachdem das Bier abgefüllt und karbonisiert wurde, muss es einige Wochen lang reifen, damit sich der Geschmack vollständig entwickeln kann. Dieser Prozess nennt sich Reifung oder Lagerung.
Das Bierbrauen ist eine Kunstform, die Handwerkskunst und Wissenschaft vereint. Jede Brauerei hat ihre eigenen spezifischen Brauverfahren und Zutaten, die dazu beitragen, dass ihr Bier einzigartig ist. Der Brauprozess kann komplex und zeitaufwendig sein, aber das Ergebnis ist ein erfrischendes Getränk, das von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt genossen wird.
Deutschland die Bierhochburg
Verschiedene Biersorten zur Verkostung präsentiert Bildquelle: unsplash.com
Deutschland ist weltweit für seine Bierkultur bekannt und hat eine lange Tradition in der Braukunst. Hier sind fünf verschiedene Biersorten, die in Deutschland hergestellt werden:
1. Pilsner: Das Pilsner ist das bekannteste Bier Deutschlands und auch international sehr beliebt. Es ist ein untergäriges Bier, das im 19. Jahrhundert in der Stadt Pilsen in der heutigen Tschechischen Republik erfunden wurde. Es ist ein helles Bier mit einem kräftigen Hopfenaroma und einem bitteren Geschmack.
2. Weizenbier: Weizenbier ist ein obergäriges Bier, das aus Weizen- und Gerstenmalz hergestellt wird. Es hat einen charakteristischen Bananen- und Nelkenaroma und ist bekannt für seinen süßen und erfrischenden Geschmack. Es gibt zwei Arten von Weizenbieren: Das helle und das dunkle Weizenbier.
3. Kölsch: Kölsch ist ein untergäriges Bier, das in Köln hergestellt wird. Es ist ein helles Bier mit einem milden Geschmack und einem geringen Hopfenanteil. Es wird traditionell in kleinen Gläsern serviert und ist bei den Einheimischen sehr beliebt.
4. Dunkles Bier: Dunkles Bier ist ein obergäriges Bier, das aus dunklen Malzen hergestellt wird. Es hat einen süßen und malzigen Geschmack mit einem Hauch von Karamell und ist bekannt für seine tiefbraune Farbe. Es gibt verschiedene Arten von dunklen Bieren, wie das Schwarzbier und das Bockbier.
5. Berliner Weisse: Berliner Weisse ist ein untergäriges Bier, das in Berlin hergestellt wird. Es ist bekannt für seinen säuerlichen Geschmack, der durch die Verwendung von Milchsäurebakterien während des Brauprozesses entsteht. Es ist ein leichtes Bier mit einer blassen Farbe und wird oft mit Sirup wie Himbeersirup serviert, um seinen Geschmack zu verbessern.
Jede dieser Biersorten hat ihre eigene, einzigartige Geschichte und wird von verschiedenen Regionen Deutschlands hergestellt. Sie alle haben einen unverwechselbaren Geschmack und eine eigene Kultur und Tradition. Probieren Sie diese Biersorten und entdecken Sie selbst, welches Ihr Favorit ist!
Heutige Ernährungsformen im Check 🧐 sinnvoll oder nicht?
Umweltbewusstsein ist immer noch stark im Trend und auch das Thema Ernährung macht da keine Ausnahme: Die Zahl derer, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, nimmt stetig zu. Heutige Ernährungsformen sind sehr vielfältig und weit gestreut.
Große Vorteile sind gerade im Bereich Tierwohl angesiedelt. Denn was in der Fleischproduktion passiert, hat weder mit artgerecht noch mit sonst etwas Gutem zu tun. Ich bin absolut dafür, Tierquälerei so gut es geht zu unterbinden.
Deshalb rate ich dir davon ab, Fleisch nach dem Motto “Hauptsache billig und viel” zu kaufen.
Ein bewussterer Umgang mit dem Nahrungsmittel Fleisch würde schon viel bringen – dann gibt es eben nicht mehr jeden Tag ein Kilo Rinderhack vom Discounter für 1,49€. Am besten noch mit rotem 30% Rabatt Aufkleber, weil’s am nächsten Tag abläuft.
Ich würde es als Redakteur eines Gutscheinportals natürlich nie wagen, mich über Rabatte zu beschweren – aber wenn es auf Kosten von hilflosen Tieren geht, bin ich definitiv raus.
Jetzt könnte man argumentieren, es werde gekauft, weil man es vor dem Wegwerfen retten will – ein durchaus edler Gedanke (wobei, seien wir mal ehrlich, es geht den meisten vermutlich schon eher um den Preis).
Noch edlerer wäre nur der Gedanke, Fleisch nicht im Übermaß zu produzieren, um dem Wegwerfen ein Ende zu bereiten.
Aus Konsumentensicht würde es für dieses Ziel sinnvoll, nur noch ein- bis zweimal in der Woche “gutes” Fleisch zu verzehren – dafür aus besserer Haltung, mit mehr Freilauf, weniger Antibiotikaeinsatz und einer Schlachtung, die für die Tiere nicht spürbar ist.
Stoppt die Wegwerfgesellschaft. Bei Trendraider könnt ihr euch tolle Boxen sichern.
Die Menschheit produziert einfach zu viel Müll. Bildquelle: unsplash.com
Zurück zum Thema – heutige Ernährungsformen
Ich schweife ab, zurück zum eigentlichen Thema des Artikels. Ich wollte nur kurz meine Position klarstellen. Klar? Gut.
Bei den heutigen Ernährungsformen blickt man indes nur noch schwer durch.
“Vegetarier” und “Veganer” ist relativ klar. Doch was ist ein Frutarier? Und was sind die zahlreichen Unterformen des Vegetariers?
Genau darauf werde ich euch im heutigen Artikel mal ein wenig aufklären.
Mal ja, mal nein, mal Vegetarier, mal Pescetarier sein
Heutige Ernährungsformen Teil 1: Der Vegetarier.
Und das ist eigentlich schon falsch, denn: DEN Vegetarier gibt es nicht. Es gibt zahlreichste Unterformen, die mehr oder weniger streng sind. Oder Teilzeitvegetarier, die “nur zu bestimmten Anlässen” Fleisch, Wurst und so weiter konsumieren.
Meine Meinung: Entscheidet euch. Ganz oder gar nicht.
Ein Ovo-Lacto-Vegetarier ist wohl die häufigste Art: Kein Fleisch, aber Eier (Ovo) und Milchprodukte (Lacto).
Der Übersichtlichkeit halber werden die weiteren Formen mathematischer dargestellt, ausgehend von der gerade genannten Wald- und Wiesenform des Vegetarismus.
Ovo-Vegetarier = Ovo-Lacto Vegetarier OHNE Milch
Lacto-Vegetarier = Ovo-Lacto-Vegetarier OHNE Eier
Pescetarier = Ovo-Lacto-Vegetarier + Fisch
Pollo-Vegetarier = Ovo-Lacto-Vegetarier + Hühnerfleisch
Veganer = Vegetarier OHNE jegliche tierische Produkte
Der letzten Form, sozusagen dem Hardcore-Vegetarier, möchte ich noch ein kurzes eigenes Kapitel widmen.
Davor ein kurzer Hinweis auf den Power-Fitness Shop
Heutige Ernährungsformen tragen zum Gewichtsverlust bei. Bildquelle: unsplash.com
Vegan – Fastfood schwer gemacht
Heutige Ernährungsformen Teil 2: Der Veganer.
Aus dem Freundeskreis kann ich berichten, dass es zwar ganz gut funktioniert, wenn man sich darauf einlässt und selbst kocht. Sobald man allerdings auswärts oder gar im Fast Food Restaurant essen will – was ja nach einem Clubabend durchaus mal in Betracht gezogen wird – wird es schwierig.
Da kürzt sich die Karte ganz schnell auf Pommes und Gartensalat zusammen.
Das gute Gewissen (das man sicherlich nicht ganz zu Unrecht erlangt) ist es einem wachsenden Teil der Bevölkerung wert. Doch, überzeugte Veganer mögen mir widersprechen, der Veganismus führt zu gesundheitlichen Risiken und Mangelerscheinungen. Heutige Ernährungsformen haben nicht nur Vorteile.
Ich halte wenig davon, Kinder zum veganen Essen zu zwingen und zu erziehen, da ich der Meinung bin, dass jeder das selbst entscheiden sollte. Genauso wie ich kein Freund davon bin, mit Kindern jeden Tag zu McDonald’s oder Burger King zu gehen, bis es selbst wie ein Triple Whopper aussieht.
Ausgewogene gesunde Ernährung finde ich gerade im Kindesalter wichtig, da das Kind in diesem Alter noch nicht selbst entscheiden kann, sondern essen muss, was auf den Tisch kommt.
Gesunde Ernährung bekommt ihr bei Weightwatchers. Bildquelle: unsplash.com
Frutawer, Frutawie, Frutawasistdasdenn?
Heutige Ernährungsformen Teil 3: Der Frutarier.
Ich habe den Begriff zum ersten Mal im Fernsehen gehört, samt zugehöriger Erklärung.
Was sagt der Duden hierzu?
“Vegetarier, der sich aus ethischen Gründen nur von pflanzlichen Produkten ernährt, die ohne Beschädigung der Pflanze zu bekommen sind (Früchte, Nüsse und Samen)”.
Es gibt anscheinend einen kleinen Teil der Frutarier-Szene, die einen Apfel erst dann isst, wenn er von selbst vom Baum fällt. Aber diesen Apfel nicht essen würde, wenn er ihn davor vom Baum abreißen müsste.
Aus meiner Sicht ist das einfach nicht logisch: Der Apfel am Baum ist als “Behälter” der Samen da. Das Ziel des Baumes ist, sich zu vermehren – also will er den Apfel loswerden.
Wenn man ihn nun in einem bereits ausgewachsenen Zustand vom Baum reißen würde, dann würde man dem Baum helfen – zumindest wenn man den Apfel dann auf den Boden legt.
Das tut man allerdings nicht, was dem Baum aber egal ist. Denn darüber kann er nicht nachdenken. Wie auch, ohne Gehirn? Apropos, ohne Gehirn… ach egal.
Der Apfel wird jedenfalls gegessen – und somit dem Baum nicht zu seinem Ziel der Fortpflanzung verholfen. Ob man diesen abreißt oder wartet bis es der Wind tut, ist doch völlig egal.
Ein Teil der Frutarier würde den Apfel tatsächlich erst essen, wenn ihn der Baum freiwillig hergibt. Aber was heißt freiwillig, wenn der Wind mithilft?
Nun sehen es aber auch viele Frutarier so, dass auch Früchte gepflückt werden dürfen, solange die Pflanze dabei nicht ums Leben kommt. Dann kann Obst, manches Gemüse, Samen, Nüsse und Getreide gegessen werden.
Ob die heutige Ernährungsformen gesund sind? Nur Obst, Gemüse und Nüsse klingt doch eigentlich super.
Die Antwort lautet vor allem im Falle des Frutariers trotzdem: Nein.
Denn bei der frutarischen Ernährung fehlen dem Körper zahlreiche Nährstoffe, die dann zum Beispiel über Nahrungsergänzungsmittel ersetzt werden.
Fraglich, ob die berühmten Vitamintabletten in der gesamten Produktionskette frutarisch sind, was dann wieder den Sinn und die Vollständigkeit des ganzen infrage stellen würden.
Häufig fehlt es vor allem an Kalzium, Eisen und den Vitaminen B12 und D. Das liegt daran, dass diese entweder nur in tierischen Produkten enthalten sind, oder aus tierischen Quellen leichter vom Körper aufgenommen werden können.
Im Endeffekt ist ein tierischer Körper dem menschlichen eben einfach deutlich ähnlicher als eine Pflanze.
Esst, was ihr wollt, aber lasst eure Mitmenschen auch essen, was sie wollen
Unsere erkenntnisreiche Reise durch die verschiedenen Ernährungsformen beende ich mit einem recht allgemeinen Zitat, das man wohl auf alles Mögliche beziehen kann, aber trotzdem intelligent klingt: “Leben und leben lassen”. Heutige Ernährungsformen und -gewohnheiten befinden sich im Wandel.
Die Wahl der Ernährung ist dennoch eine sehr persönliche Entscheidung, da sich Ernährung maßgeblich auf Wohlbefinden und Gesundheit auswirkt. Deshalb muss das jeder für sich entscheiden, von Missionierungsversuchen halte ich wenig.
Ich bin aber der Meinung, dass man bewusst mit Lebensmitteln umgehen sollte und eine informierte Entscheidung über seine Nahrungsmittel treffen sollte.
Und das Wichtigste: Tiere sollten einem lebenden und fühlenden Geschöpf angemessen behandelt werden.
Zumindest darin sind wir uns einig, liebe Vegetarier, Veganer und Frutarier.
Erfrischende Sommerdrinks 22🍹
Erfrischende Sommerdrinks heilen Kummer und Sorgen. Egal, ob du am Strand abhängst, eine Wanderung machst oder einfach nur in deinem Garten entspannst.
Und wenn es um Sommergetränke geht, hast du unendlich viele Möglichkeiten. Fruchtig, frisch, mit Beeren und Zitrone oder auch ein cremig, eiskalter Kaffee, bei deiner Kreativität gibt es keine Grenzen.
Hier ein paar Inspirationen für deine Erfrischung diesen Sommer:
Smoothies
Wenn das Wetter wärmer wird, sehnen sich viele von uns nach erfrischenden, kalten Getränken. Smoothies sind die perfekte Lösung – sie sind gesund, lecker und einfach zuzubereiten.
Außerdem gibt es unendlich viele Möglichkeiten, wenn es um Geschmacksrichtungen und Zutaten geht. Sei abenteuerlustig und experimentiere mit deinem Sommerdrink herum.
Als Basis für deinen Smoothie wählst du zwischen Säften, Milch oder Softdrinks. Wasser geht natürlich auch.
Was bei einem Smoothie nie fehlen darf, damit er zu einem Getränk für den Sommer wird? Richtig, Eiskalte, gefrorene Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Bananen, Mango und vieles mehr. Du kannst jede mögliche Obstsorte in deinen Sommerdrink beifügen, sogar auch etwas Gemüse, wie Spinat oder Gurke.
Um mit deinem Smoothie deinem Körper etwas Gutes zu tun, kannst du auch Superfoods, wie Matcha, Ingwer, Kurkuma, Nüsse, Spirulina und viele weitere Power Zutaten hinzufügen.
Werte deinen Sommerdrink mit Superfoods auf, um deinem Körper neben der Erfrischung auch noch was Gutes zu tun.
Bildquelle: www.unsplash.com
Einfach all deine Zutaten in einen Mixer werfen oder sie mit einem Pürierstab pürieren, noch etwas Deko, wie Zitronen oder Minzblätter beifügen und fertig ist dein Sommerdrink.
Natürlich kannst du deinen Smoothie auch mit deinem Lieblingsalkohol verfeinern, wie Rum, Sekt usw.
Margaritas
Der Sommer ist die perfekte Zeit, um eine erfrischende Margarita zu genießen. Egal, ob du eine Poolparty veranstaltest oder einfach nur auf deiner Terrasse entspannst, diese Rezepte werden dir sicher schmecken.
Für eine klassische Margarita nimmst du Tequila, Limettensaft und Triple Sec. Dann fügst du etwas Eis hinzu und schüttelst den Drink, bis er abgekühlt ist.
Wenn du es etwas süßer magst, kannst du Agavennektar oder einfachen Sirup hinzufügen. Für einen fruchtigen Twist mischst du frische Beeren auf dem Boden des Glases, bevor du die restlichen Zutaten hinzufügst.
Und für ein wirklich einzigartiges Erlebnis kannst du deinen Sommerdrink mit Salz oder Zucker bestreuen und mit einer Limettenscheibe garnieren.
Wie auch immer du sie zubereitest, eine Margarita ist die perfekte Art, den Sommer zu genießen. Prost!
Bunte Getränke für den Sommer
Wenn die Temperaturen steigen, ist es an der Zeit, die bunten Getränke auszupacken. Von gefrorenen Margaritas bis hin zu fruchtigen Daiquiris gibt es unzählige Möglichkeiten für erfrischende Getränke, mit denen du die Hitze besiegen kannst.
Dabei musst du dich nicht auf die traditionellen Farben der Cocktails beschränken: Mit ein bisschen Kreativität kannst du Drinks in allen Farben des Regenbogens mixen. Für eine festliche Sommerbowle kannst du verschiedene Fruchtsäfte mit einem Spritzer Sekt kombinieren. Oder mixe einen erfrischenden Smoothie aus deinem Lieblingsobst und -gemüse.
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Eure Getränke für den Sommer könnt ihr mit vielen Zutaten zu einem bunten Hingucker machen. Bildquelle: www.unsplash.com
Die Farbe Rot lässt sich perfekt mit rotem Obst zaubern, wie z.B. Erdbeeren, Wassermelone, Kirschen. Orange und Gelb erlangst du perfekt durch exotische Früchte, wie Papaya oder Honigmelone. Wenn deine Getränke für den Sommer sogar Grün sein sollen, mische doch etwas Gemüse, wie Spinat in dein Getränk.
Egal, ob du etwas Süßes oder Saures magst, es gibt bestimmt ein buntes Getränk, das perfekt zu dir passt. Worauf wartest du also noch? Fang an zu mixen und genieße den Geschmack des Sommers.
Sommerdrinks im Obst serviert
Ein Fruchtgetränk ist nicht nur erfrischend und gesund, sondern kann auch ein Kunstwerk sein. Mit ein bisschen Kreativität kannst du ein einfaches Fruchtgetränk in ein atemberaubendes Kunstwerk für jede Gelegenheit verwandeln.
Für etwas wirklich Einzigartiges kannst du dein Getränk auch in einer ausgehöhlten Frucht servieren. Eine halbierte Grapefruit eignet sich zum Beispiel hervorragend als Gefäß für Mimosen oder Sangria. Oder serviere deine Sommerdrinks in einer ausgehöhlten Wassermelone, um ihn sommerlich zu gestalten. Auch ein Apfel kann mit einem Löffel aus gehüllt werden und verwandelt sich in Nu in ein Gefäß für deine Sommerdrinks
Egal, welche Früchte du wählst und welches Getränk du servierst, eines ist sicher: Ein Getränk in Obst zu servieren, wird deine Gäste beeindrucken.
Frosecco
Wenn es um sommerliche Getränke geht, ist nichts erfrischender als ein Glas Frosecco. Dieser leichte und fruchtige Cocktail wird mit Prosecco, einem schäumenden Weißwein, und frischem Fruchtsaft oder -püree zubereitet.
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Wein, Prosecco und Sekt sind auch im Sommer ein treuer Begleiter. Bildquelle: www. unsplash.com
Für einen klassischen Frosecco mischst du einfach gleiche Teile Prosecco und Erdbeerpüree in einer Sektflöte. Wenn du abenteuerlustig bist, kannst du auch einen Spritzer Wodka oder Likör hinzufügen. Für eine alkoholfreie Version kannst du den Prosecco einfach durch Wasser mit Kohlensäure ersetzen. Egal, wie du ihn zubereitest, Frosecco ist das perfekte Sommergetränk für jede Gelegenheit. Prost!
Frappochinos
Wenn du ein Kaffeelover bist und Lust auf einen leckeren und erfrischenden Genuss hast, ist der Frappuccino genau das Richtige für dich. Dieses Kaffeegetränk kann ganz nach deinem Geschmack zubereitet werden, und es gibt unendlich viele Möglichkeiten für Geschmackskombinationen.
Für einen klassischen Frappuccino nimmst du eine Basis aus Kaffee oder Espresso und fügst Milch, Eis und Süßstoff nach Geschmack hinzu.
Dann fügst du deine Lieblingsaromen hinzu. Für einen Frappuccino mit Schokoladengeschmack fügst du Schokoladensirup oder Kakaopulver zu deiner Kaffeebasis hinzu. Auch Sirupe geben deinem Frapoccino den letzten Schliff.
Die Auswahl ist unendlich. Von Karamell über Vanille bis hin zu Kokosnuss, es ist für jeden ein Geschmack dabei. Für eine fruchtige Note kannst du frische Beeren oder einen Spritzer Fruchtsaft untermischen. Die Möglichkeiten sind endlos, also werde kreativ und genieße!
Bei der riesengroßen Breite an Getränke für den Sommer ist für jede Seele der perfekte Sommerdrink dabei. Und ganz wichtig: Halte immer Eis im Gefrierfach bereit.
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Klimaschutz durch nachhaltig kochen
Ein Kriterium, dass viele unter uns beim Klimaschutz vergessen, ist nachhaltig kochen.
Wenig Autofahren, Fliegen usw. alles schön und gut, aber unser Essen produziert mehr als die Hälfte aller ausgestoßenen Treibhausgase, die unserer Erde schaden.
Hier erfährst du, was du tun kannst, um auch in den nächsten Jahren auf einem friedlichen Planeten leben zu können.
Was bedeutet überhaupt Nachhaltigkeit?
Nachhaltig im Allgemeinen, nicht nur bezogen auf das Kochen, bedeutet, dass wir Rohstoffe nur so viel verbrauchen, wie sie sich auch wieder erneuern können.
Der Gedanke dahinter ist, Rücksicht auf unsere nachfolgende Generation zu nehmen, sodass sie die Erde und ihre Materialien genauso nutzen können, wie wir es tun.
Warum müssen wir auch beim Kochen nachhaltig vorgehen?
Allein 45% aller Treibhausgase wird in der Landwirtschaft ausgestoßen.
Um eine vollständige Mahlzeit auf dem Tisch zu haben, reicht das leider noch nicht.
Hinzu kommen außerdem Emissionen von:
- Energieverbrauch bei der Produktion, sowie beim Kochen selbst
- Fracht über die ganze Welt
- Abgasausstoß bei unserem Weg zum Supermarkt
- Herstellung von Verpackung und gleichermaßen Entsorgung dieser
- Lagerung und Kühlung der Lebensmittel
und vieles mehr….
Um unseren Planeten eine Zukunft zu sichern ist es essenziell, sich sein schädigendes Verhalten bewusst zu machen und zu stoppen. Um nachhaltig zu handeln, müssen wir beim Kochen damit beginnen.
Nachhaltig einkaufen ist der Schlüssel zum nachhaltig kochen
Nachhaltig Kochen beginnt bereits bei dem Einkauf deiner Lebensmittel. Wie du eine Balance zwischen nachhaltig kochen und gesund essen führst, erfährst du hier.
Du kannst am besten beim selbst kochen nachhaltig leben, da du selbst entscheiden kannst, wo etwas herkommt. Gesund zu essen ist außerdem bei einem nachhaltigen Einkauf viel leichter, weil so gut wie alle Fertigprodukte, eine sehr schlechte Bilanz in den oben genannten Punkten erreichen.
Regional einkaufen
Wenn du deine Lebensmittel aus deiner Region beziehst, wird eine enorm große Menge an Abgasausstoß, der der Umwelt schadet, eingespart.
Doch das ist nicht der einige Vorteile, die Produkte müssen auf ihrem Weg zu dir weniger gekühlt werden, als wenn sie über die ganze Welt verfrachtet werden.
Sucht nach Produkten eurer Region und inspiriert euch davon mit Rezepten, um nachhaltig zu kochen. Bildquelle: www.unsplash.com
Daraus folgt, Abgasemissionen und Energie kann eingespart werden.
Verzichte hierbei doch mal auf die Papaya aus Mexiko.
Saisonal einkaufen
Aufgrund des wechselndes Wetters kann all das Gemüse und Obst nur in einem bestimmten Zeitraum, meist 2-3 Monate angebaut und geerntet werden. Jedoch wachsen unsere Esswaren versetzt, sodass zu jedem Zeitraum im Jahr, ein anderes Nahrungsmittel zur Verfügung steht. Kaufe bestimmte Lebensmittel zu bestimmten Jahreszeiten. Das sorgt nicht nur dazu, nachhaltig zu kochen, sondern auch, dass du ständige Abwechslung in deinen Gerichten hast, die dir durch fehlende Lebensmittel fehlt, die nicht regional angebaut werden können. Abwechslungsreich und gesund ernähren kannst du dich auch nachhaltig.
Besucht Märkte oder informiert euch über Lebensmittel der Saison, damit ihr sie auch im Supermarkt kaufen könnt. Bildquelle: www.unsplash.com
Der Vorteil: Es wird weniger Energie beim Anbau verbraucht, da kein künstliches Licht, Wasser, Wärme dem Wachstum beitragen muss, sondern alles unsere Natur für uns erledigt.
Unverpackt einkaufen
All unsere Nahrungsmittel wird mindestens einmal in Plastik verpackt. Auch wenn viele Firmen mit recyceltem Plastik werben, wird viel Energie verbraucht, diese herzustellen und sie danach wieder zu recyceln. Die angeblich umweltfreundlicheren Papiertüten sind zudem meist nicht aus nachwachsendem Holz hergestellt.
Das muss nicht sein! Viel Obst und Gemüse kann man bereits ohne Verpackung in handelsüblichen Supermärkten kaufen. Außerdem gibt es in jeder Stadt mindestens einen Unverpacktladen, wo du deine Lebensmittel in mitgebrachte Behälter abfüllen kannst. Von Hülsenfrüchten über Wurst und Käse bis hin zur Schokolade – du bekommst dort all die Produkte, die du in einem herkömmlichen Supermarkt auch erwerben kannst.
Bio-Produkte einkaufen
Biologisch angebaute Nährmittel und Speisen verzichten auf Pestizide und chemische Dünger, die einerseits den Boden unfruchtbar machen, sowie den Tieren schaden.
Auf Fleisch verzichten
Um Fleisch und Wurst herzustellen, ist ein lang dauernder Prozess, in den eine große Menge an Wasser, sowie Futter einfließt. Alles zusammen, mit der Haltung der Tiere, benötigt viel Energie.
Die Zubereitung des nachhaltig kochen
Auch wir zu Hause können der Umwelt einen Gefallen tun. Setze nur ein paar Kleinigkeiten um und bewirke großes
Starte deine Ernährungsumstellung günstig mit einem Gutschein von pressbar!
Für einen Neustart in eurer Ernährung, startet doch einfach mit einer Saftkur, um euren Körper zu entgiften. Bildquelle: www.unsplash.com
Sparsames Kochen
Zur Zubereitung deiner Mahlzeiten benötigst du einerseits Wasser, sowohl als auch Strom für deine Geräte. Nachhaltig kochen beruht auf Sparsamkeit, um umweltschädliche Ressourcen einsparen zu können.
Wasser sparen:
- Nach dem nachhaltig kochen muss abgespült werden. Schalte deinen Geschirrspüler nur dann an, wenn er voll ist und benutze eine energiesparendes Programm.
- Wenn du deine Lebensmittel wäscht, schalte den Wasserhahn immer aus, wen du ihn nicht brauchst. Du sparst damit auch Geld!
- Für heiße Getränke füllst du nur so viel Wasser in den Wasserkocher, wie du wirklich benötigst, nutze hierfür deine Tasse als Messbecher.
Strom sparen:
- Benutze immer einen Deckel zum nachhaltig kochen. Du sparst damit 65% Strom bzw. Gas ein, da die Hitze nicht entweichen kann.
- Nimm immer die passende Herdfläche, je nach Größe deines Topfes oder deiner Pfanne
- Nutze die Restwärme deines Herdes aus
- Dein Backofen muss nicht immer vorgeheizt werden, manche Dinge kannst du auch sofort reinschieben
verschwende kein Essen
Ungefähr ein Drittel des produzierten Essen wird weggeworfen. Koche nur so viel wie du benötigst und verwerte alle deine Reste, sodass nichts in den Tiefen deines Kühlschrankes verschwindet und weggeworfen werden muss.
Je mehr Lebensmittel wir wegschmeißen, desto mehr muss produziert werden, desto weniger nachhaltig sind wir beim Kochen.
Nutze Tipps und Tricks, um deine Gerichte länger haltbar zu machen.
Balance zwischen nachhaltig kochen und gesund essen
Nachhaltig zu kochen schließt gesund essen nicht aus, sondern unterstützt sich gegenseitig.
Ungesunde Nahrung, wie Süßwaren und Fertiggerichte, sind immer in Plastik verpackt.
Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nudeln usw. nicht!
Wenn du nachhaltig kochen willst, wirst du mehr auf unverarbeitet Nährmittel zurückgreifen, mit denen du gesund essen wirst. Außerdem musst du nicht, wenn du nachhaltig kochen willst, mit deiner Nahrung beschäftigen und dich informieren, wobei du gleichzeitig auf Tipps zum gesund essen treffen wirst.
Mit den heutigen Mitteln gibt es keine Ausreden mehr nachhaltig zu kochen. Nimm es dir jedoch auch nicht übel, wenn es dir nicht auf den ersten Tag gelingt, alle Punkte einzuhalten. Wenn jeder von uns nur einen kleinen Schritt wagt, verändern wir großes.
Weihnachten – Traditionen aus verschiedenen Ländern
Weihnachten steht vor der Tür. Es wird viel gegessen und getrunken, Zeit mit der Familie sowie Bekannten verbracht, Geschenke ausgepackt und der Kopf vom Arbeitsalltag befreit. Habt ihr euch schon einmal Gedanken gemacht, ob und wie sich Weihnachten in den verschiedenen europäischen Staaten, zu unserem Weihnachtsfest unterscheidet?
Wir von Gutschein-fuer-dich erzählen euch heute von den interessantesten Weihnachts-Traditionen/-Bräuchen aus verschiedenen Ländern
Das Zusammenkommen der Familie an Weihnachten ist in allen Ländern gleich. Bildquelle: unsplash.com
Griechenland
In Griechenland steht zum Beispiel ein traditioneller Weihnachtsbaum im Wohnzimmer, der kurz vor dem 24. Dezember liebevoll mit Christbaumkugeln geschmückt wird.
Am Morgen des 24. Dezember zogen Gruppen von Kindern von Haus zu Haus und sangen traditionelle Weihnachtslieder (Kalanda), ähnlich wie unsere Januarsänger. Es wird angenommen, dass es der Familie Glück und Segen bringt, Kinder für das Haus singen zu lassen. Sie verkündeten die Geburt Christi und erhielten dafür einige Geldpreise. Am 31. Dezember und 5. Januar feiern die Kinder wieder von Haus zu Haus das neue Jahr und das Dreikönigsfest. Am 24. Dezember selbst gibt es in Griechenland keine Geschenke. Diese hielten sich nur in der Silvesternacht still und heimlich im Haus des Heiligen Basilius auf. Am 01.01. Die Kinder nahmen wieder einmal ihre Musikinstrumente mit, um die Straße entlang zu laufen, und wünschten allen viel Glück.
Schweden
Weihnachten ist in Schweden der wichtigste Feiertag des Jahres. Dies ist das sogenannte Julfest. Weihnachten beginnt am ersten Adventssonntag, aber im November wird schon alles geschmückt. Am 13. Dezember haben die Schweden eine ganz besondere Tradition, das Lucia Festival. Normalerweise verkleidet sich die älteste Tochter der Familie als Lucia, um die Familie aufzuwecken. Sie trug ein weißes Kleid mit einem roten Samtband um den Bauch, einen Kranz mit Preiselbeeren auf dem Kopf und Kerzen auf dem Kopf. Früher waren sie echte Brenner. Heute sind es hauptsächlich elektrische Kerzen. Das ist sicherer. Später an diesem Tag feiern auch Kindergärten, Schulen und Kirchen Lucia. Außer dem Mädchen, das Lucia spielte, gab es noch andere Jungen und Mädchen in weißen Gewändern. Alle singen im Chor mit Kerzen, deshalb ist Heiligabend am 24. Dezember das wichtigste Weihnachtsfest der Schweden. Meistens besuchen sich Familienmitglieder. Bevor sie das Geschenk öffnen, essen sie.
Traditionen an Weihnachten werden von Generation zu Generation weitergereicht. Bildquelle: unsplash.com
Meistens gibt es traditionellen Julskinka, ein schwedischer Weihnachtsschinken. Dann tanzte und sang die ganze Familie um den Weihnachtsbaum in der Mitte des Raumes. Der sogenannte Julbock darf am Weihnachtsbaum nicht fehlen. Dies ist ein Ziegenbock, der früher Kindern Geschenke machte. Heute gelten er und die drei Kobolde als Gefährten des Weihnachtsmanns. Beim Öffnen des Geschenks lesen sie ihren Julklapp-Vers, um ihre Dankbarkeit auszudrücken. Meistens werden diese von mir selbst geschrieben. Normalerweise bleiben Türen und Fenster die ganze Nacht offen. Denn Nachbarn oder Freunde sind es gewohnt, kleine Geschenke zu Hause abzulegen.
Italien
Weihnachten ist in Italien ein religiöser Feiertag, aber es wird viel glücklicher, als es in Deutschland, gefeiert. In der Adventszeit gibt es überall Weihnachtsmärkte. Am 6. Dezember brachte der heilige Nikolaus den Kindern Geschenke oder Süßigkeiten, am 13. Dezember wurden sie von Santa Lucia, Königin des Lichts, die 281 in Sizilien geboren wurde und später ihren Besitz den Armen vermachte, überreicht. Dies ist ein Festessen für die Armen: Kichererbsen werden in Zucker gekocht, bis sie hart werden. Der Weihnachtsbaum wird am 24.12. geschmückt. Abends gibt es Fisch, Lamm oder Pute und Panettone, ein traditioneller Weihnachtshefekuchen. In Rom wird Zampone (gefüllte Schweinefüße) im Norden Roms oft mit Capitone, einem großen weiblichen Aal, gegessen. Dieser Brauch lässt sich auf ein historisches Ereignis zurückführen. 1510 wurde Modena vom Papst belagert, weil die Bürger eine Allianz mit Venedig eingegangen waren, seiner Meinung nach aber zu seinem Einflussbereich gehörten. Aus Mangel an Nahrungsmitteln kamen die Belagerten auf die Idee, Schweinsfüße auszunehmen und mit einer Mischung aus Schweinehack, Schwarten und Gewürzen zu füllen.
Mehr zu Weihnachten findet ihr in der Literatur bei Weltbild
Socken über die Nacht aufhängen, ist eine Tradition, die in vielen Ländern an Weihnachten bekannt ist. Bildquelle: unsplash.com
Fester Bestandteil des Festes ist die Mitternachtsmesse des Papstes im Petersdom. Italiener, die nicht teilnehmen können, sehen sich gerne Fernsehsendungen an. Das wahre Weihnachten ist der 25. Dezember. Es wird berichtet, dass Rabefana die Heiligen Drei Könige nach Babinogsu begleitete, die Arbeit jedoch vorzeitig beenden wollte, aber den Weg zu dem Neugeborenen nicht fand. Seitdem sucht sie ihn und hinterlässt am 6. Januar ein Geschenk. Kinder mit schlechten Noten haben nur Geld.
Spanien
Auch in Spanien ist Weihnachten weitaus weniger besinnlich als in Deutschland. In der Adventszeit sind die Straßen bereits mit bunten Lichtern geschmückt. Am Fenster wurden Kerzen angezündet, um dem Jesuskind den Weg ins Haus zu zeigen. Sie werden jedoch zunehmend durch Taschenlampen ersetzt. Es erschienen keine Kalender und Kränze. Wie der Weihnachtsmann ist auch der Weihnachtsmann in Spanien nicht bekannt. Stattdessen wird am 6. Dezember die spanische Verfassung gefeiert, die 1978 in einem Referendum vom Volk verabschiedet wurde. Das Festival beginnt am 8. Dezember, dem Tag der Unbefleckten Empfängnis. Am 13. Dezember ist das St. Lucia Festival, und es gibt einen speziellen Markt in Barcelona (St. Lucia Markt), um diesen Tag zu feiern. Lotería de Navidad, König Karl III. spielte eine wichtige Rolle in Spanien. 1763 aus Geldmangel gegründet. Sie gilt als die älteste Lotterie der Welt. Seit 1957 werden die Gewinnzahlen am Abend des 22. Dezember im Fernsehen übertragen. Früher wurden sie von Waisenkindern gesungen, heute werden sie von Schülern der Schule San Ildefonso in Madrid gesungen. Viele haben einen Preis von etwa 200 Euro und werden im Sommer zum Verkauf angeboten. Die Spanier geben mehr Geld für Lotterielose als für Geschenke aus. Die Parade findet am 24.12. Als Hirten verkleidete Kinder sangen pastorale Musik zu Akkordeons, Gitarren und Tamburinen. Schließlich gibt es ein Feuerwerk. Die echten Weihnachtslieder, Villancicos, werden zu Hause gesungen. Obwohl am 24. Dezember gelegentlich kleine Geschenke an Erwachsene überreicht werden, erhalten Kinder wie in Italien erst am 6. Januar (día de los Reyes Magos) Geschenke von den Heiligen Drei Königen. Die Krippe illustriert die Wartezeit. Sie kamen der Krippe immer näher, bis sie ankamen. Auch in Spanien ist die Krippe populärer als der Weihnachtsbaum, der aus den Bergen eingeführt werden muss und teuer ist, jedoch werden in Kaufhäusern zunehmend unechte Weihnachtsbäume angeboten. In Katalonien gibt es lebende Krippen (katal.: pressebres vives; span.: pesebres vivos), die von herumziehenden Laienschauspielern dargestellt werden.
Frankreich
Im Vergleich zu Weihnachten in Deutschland ist Weihnachten in Frankreich fröhlicher und weniger besinnlich. Es gibt keinen Advent, nur die Krippe (la crèche) und den Weihnachtsbaum (le sapin de Noël). Traditionell gibt es Früchte, Bonbons und Spielzeug, aber auch Lametta, Lichterketten und bunte Kugeln. Sie gehören zu Deutschland und Frankreich verbringen Weihnachten. Der Weihnachtsbaum wird in der Regel zwei Wochen vor Weihnachten aufgestellt. Der 24. Dezember ist ein normaler Arbeitstag. Abends werden die Leute jedoch kleine Restaurants besuchen. Das Weihnachtsessen zu Hause oder im Restaurant ist sehr wichtig. Zum Beispiel Dinde aux Marrons (Truthahn mit Kastanien), Foie Gras (Foie Gras), Austern und Champagner. Der Legende nach betrat Santa Père Noël das Haus durch den Kamin. Während die Familie bei der Mitternachtsmesse ist oder am Morgen des 25. Dezember, der der einzige Weihnachtsfeiertag ist, legt er Geschenke in oder neben die Stiefel der Kinder, die am Kamin oder unter dem Weihnachtsbaum stehen. Inzwischen hat sich aber der Austausch von Geschenken teilweise auf den Heiligabend verschoben. Eine fortlebende Tradition besteht auf dem Land darin, einen dicken Holzklotz an den Weihnachtstagen langsam im Kamin verbrennen zu lassen und die Asche anschließend auf einem Feld zu verstreuen, was eine gute Ernte verheißen soll. In der Kirche werden pastrages (Krippenspiele) aufgeführt und noëls (alte provenzalische Lieder) gesungen. Die semaine joyeuse vom 24. Dezember bis zum 1. Januar wird mit einem Festessen abgerundet.
Großbritannien
Wie in Frankreich kam der Weihnachtsmann am Abend des 24. auf den 25. Dezember hierher, um den Kindern Geschenke zu bringen. Am Abend zuvor hängten die Kinder ihre Socken ans Bett oder an den Kamin und fanden am nächsten Morgen Geschenke darin. Genießen Sie während der Mittagszeit ein reichhaltiges Abendessen mit der Familie. Die Briten tragen zu Weihnachten bunte Papierkronen, die aus der alten Weihnachtstradition stammen. Das Frühstück besteht aus geräuchertem Lachs und Garnelen. Mittags gibt es Gans oder Pute, genau wie wir, und dann Plumpudding, der viele Nüsse, Trockenfrüchte, Fett und Gewürze enthält. Während des Konsumprozesses kann sich jeder etwas wünschen und wer im Pudding versteckte Münzen findet, wird seinen Wunsch erfüllen.
Mehr zu Weihnachten findet ihr in der Literatur bei Hugendubel
Essen und Trinken bringt Familie und Freunde nicht nur an Weihnachten zusammen.
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Am Boxing Day, Boxing Day, erhalten Freunde und Mitarbeiter Geschenke. In der Vergangenheit verteilten Priester das Geld in den Opferstäben an Bedürftige. Heute packen die Reichen alles, was vom Urlaub übrig geblieben ist, in Kisten und verteilen sie an ihre Mitarbeiter oder andere.
Die Weihnachtstradition variiert von Land zu Land. Eines haben sie aber alle gemeinsam: Es geht um Liebe, gemeinsames Feiern, Lachen und Essen, Ruhe und Geborgenheit. Wir wünschen Ihnen einen schönen und friedlichen Ausklang der Weihnachtszeit. Euer Gutschein-fuer-dich-Team.
Top Getränke für den Winter
Wer kennt es nicht? Der Blick schweift aus dem Fenster und was findet man? Graue Wolken, Regen oder vielleicht sogar schon Schnee. Mittlerweile sollten auch schon die letzten bemerkt haben, dass die warmen Monate endgültig vorbei sind und der Winter vor der Tür steht. Aber was hilft dabei, um sich bei dem immer kälter werdendem Wetter warmzuhalten? Die Antwort hierauf ist ebenso einfach wie genial: ein Heißgetränk! Wir von Rabattcoupon haben recherchiert und haben für euch die passenden Heißgetränke für jede Lebenslage.
Der Allrounder: Kaffee
Auch wenn Kaffee, in Bezug auf die Jahreszeit, vielleicht nicht die verführerischste Option seien mag, ist Kaffee immer eine beliebte Option. Mit rund 73 Millionen Tassen täglich trinken wir Deutschen auch reichlich davon, aber warum eigentlich? Bei normalem Konsum steigert sich die Durchblutung im Hirn, was in der Folge Reaktionsgeschwindigkeit, Konzentration und die Aufnahmebereitschaft unseres Gehirns steigert! Oder laienhaft ausgedrückt: Kaffee macht munter! In einer Jahreszeit in der wir uns generell eher müde und schlapp fühlen vielleicht nicht die schlechteste Wahl.
Ein Kaffee am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen! Bildquelle: unsplash.com
Oder doch mit etwas mehr Bezug zur Jahreszeit? Kinderpunsch
Kinderpunsch ist im Winter, wie der Name schon sagt, ein beliebtes Getränk unter Kindern, aber auch Erwachsene greifen immer häufiger zum Kinderpunsch. Dies hat mehrere Gründe. Beispielsweise ist Kinderpunsch ein guter Begleiter für die Arbeit, wo es meist nicht möglich ist zum großen Bruder, dem Glühwein zu greifen. Aber auch geschmacklich ziehen viele Punsch dem Glühwein vor. Wer es doch lieber etwas alkoholischer mag, für den bietet der “Punsch mit Schuss” eine passende Alternative.
Ein Punsch geht einfach immer! Bildquelle: unsplash.com
Der Klassiker: Glühwein
Am Glühwein ist im Winter eigentlich kein Vorbeikommen. Ob am Weihnachtsmarkt oder daheim mit den Liebsten, eine Flasche Glühwein im Haushalt ist im Winter eigentlich nicht wegzudenken. Die Kombination eines heißen Getränks mit einem geringen Alkoholgehalt wärmt uns gleich doppelt. Bei der großen Variation an Zutaten, die ein Glühwein enthalten kann, findet sich im Normalfall auch für jeden der passende.
Das Bier des Winters: der Glühwein. Bildquelle: unsplash.com
Balsam für die Seele: Heiße Schokolade
Auch die leckere heiße Schokolade erweckt bei vielen von uns Kindheitserinnerungen und begleitet uns bis zum heutigen Tage. Das Schokolade glücklich macht ist den meisten nicht unbekannt, aber warum ist das eigentlich so? Schokolade enthält eine Substanz Names Tryptophan. Diese gehört zu den Aminosäuren und wird von unserem Körper in das Glückshormon Serotonin verwandelt. Mit einer Flut an Rezepten, die im Internet zu finden sind, könnt auch ihr euch problemlos in eure Kindheit zurückversetzen, wenigstens für ein paar Minuten.
Auch für die Kleinen ist mit heißem Kakao gesorgt.
Die Schweizer Taschenmesser: Tee
Tee ist mehr als nur eine beliebt Alternative zu Kaffee. Viel mehr kann man so ziemlich zu jeder Lebenslage eine passende Teesorte finden. Fühlt ihr euch nicht so gut wird zu Kamillentee geraten. Braucht ihr einfach mal ein paar Minuten für euch zum Entspannen ist der grüne Tee genau das Richtige für euch. Noch eine lange Nacht vor euch? Dann wird schwarzer Tee, mit seinem hohen Koffeingehalt, empfohlen.
Der Chai Latte wird immer beliebter! Bildquelle: unsplash.com
Der Newcomer: Chai Latte
In den letzten Jahren gewann der Chai Latte dank Starbucks und Co. zunehmend an Beliebtheit. Aber was genau macht den Chai Latte, in einem bereits sehr umkämpften Markt von Heißgetränken, so besonders? Hier ist wahrscheinlich wieder das große Angebot an verschiedenen Sorten ein großer Faktor. Diese Ragen von eher typischen Sorten wie Vanille über Ahornsirup bis zu ganz ausgefallenen Sorten wie Pumpkin Spice, der besonders im Winter ein Dauerrenner ist! Geschmacklich hebt sich aber eigentlich jede Sorte von den oben genannten Konkurrenten der Fraktion Heißgetränk ab, überzeugt euch selbst!
Wie ihr sehen könnt, gibt es Optionen für jedermann so weit das Auge reicht! Um euch die Suche zu erleichtern haben wir natürlich noch ein paar Gutscheine, Sales & Aktionen für euch bereitgestellt!
4 Rezepte mit gesunden Lebensmittel 🍽 Ausgewogene Mahlzeit
Kennst du das auch? Du hast dir vorgenommen, dich gesünder zu ernähren, weist jedoch nicht, welches Essen du zubereiten sollst? Dann bist du hier genau richtig, denn wir haben dir 4 Rezepte mit gesunden Lebensmittel vorbereitet, sodass du deine ausgewogene Mahlzeit genießen kannst.
Schinken-Brokkoli Kartoffel-Rösti-Kuchen
Zutaten:
- Kartoffel-Rösti – gefroren oder selbst gemacht
- Gekochter Schinken
- Scharfer Cheddar Käse
- Ziegen- oder Fetakäse
- Eier
- Milch
- Gemüse: Paprika, Zwiebel, Brokkoli
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver
Zubereitung:
Die Kartoffel-Rösti auf einer Kuchenplatte verbreiten, sodass eine ebene und flache Kruste geformt wird. Anschließend die Kruste würzen und kurz im Ofen vorbacken lassen. Daraufhin die Kruste mit Eiern und Gemüse füllen.
Achte darauf, das Gemüse so gut es geht entwässern und kleiner zu schneiden. Überfülle die Kruste nicht. Die gefüllte Kruste in den Ofen und solange backen lassen, bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte entfernt werden kann.
Sollte die obere Schicht schneller bräunen als das Innere, dann lege die Kruste in eine Alufolie. Dies vermeidet, dass der Rösti-Kuchen anbrennt.
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Kartoffeln sind eine tolle Basis für eine gesunde Mahlzeit. Sie sättigen und enthalten nicht zu viele Kalorien.
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Kremiger Spinat und getrocknetes, mit Tomaten gestopftes Hähnchen
Zutaten:
- Hähnchenbrust (ohne Haut und Knochen)
- Roher Babyspinat
- Frischkäse
- Geriebener Parmesan und Mozzarella
- Sonnengetrocknete Tomaten in Oliven Öl
- Olivenöl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver und Paprika
Zubereitung:
Schneide die Hähnchenbrust so auf, dass sie wie ein Beutel für die Füllung dient. Achte darauf, dass du nicht durch die geschlossene Seite hindurch schneidest. Fülle die Hähnchenbrust mit allen Zutaten und würze sie nach deinem Geschmack.
Fixiere einen Zahnstocher in die Mitte der gefüllten Hähnchenbrust, falls du nicht möchtest, dass etwas rausfällt.
Lege das Gericht auf eine Backform. Schmiere diese vorher mit Backspray ein. Überprüfe nach 25 Minuten mithilfe eines Fleischthermometers, ob das Fleisch durch ist. Steche hierzu in die dickste Stelle des Fleischs ein. Die Temperatur sollte im Bereich zwischen 70 und 75 Grad Celsius liegen. Und fertig ist die Mahlzeit mit gesunden Lebensmitteln.
Gestopfte Hänchen sind nicht nur lecker, sondern können auch eine gesunde Alternative für Fleisch-Liebhaber darstellen.
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Geröstete Essiggurken Potato Wedges
Zutaten:
- Kartoffeln deiner Wahl
- Oliven Öl
- Essiggurkensaft
- Griechischer Joghurt
- Frischkäse
- Zerhackte Essiggurken
- Gewürze: Knoblauchpulver, frischer Gurkenkraut, Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Die Fritten für 2-3 Stunden mit dem Essiggurkensaft marinieren lassen. Je länger, desto stärker der Geschmack! Tupfe die Fritten daraufhin so lange, bis sie komplett trocken sind. Am besten verwendest du hierfür ein Papiertuch.
Dadurch werden sie später nur knuspriger. Je nach Dicke der Fritten beträgt die Backzeit 30 bis 45 Minuten. Ab der Hälfte solltest du die Wedges wenden, sodass sie nicht zu einseitig werden. Nun fehlt nur noch der Dip.
Würze hierzu den griechischen Joghurt mit frischem Gurkenkraut. Falls du noch mehr Essiggurkengeschmack willst, kannst du auch hier ein wenig Essiggurkensaft reingeben.
Rind kann sehr hochwertig sein und ist eine perfekte Ergänzung zu einem bunten Gemüse-Mix.
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Gebratenes Knoblauch Rind
Zutaten:
- Rindfleisch-Steak deiner Wahl
- Soßen: Soja-Soße, Hoisin-Soße
- Reisessig
- Öle: Sesamöl, Pflanzenöl
- Gewürze: Leicht getrockneter Ingwer, Chinesischer Fünf-Gewürze-Pulver, Chillipulver, Salz
- Gemüse: Knoblauch, Paprika, Kefe, Pilze, zerkleinerte Karotten
- Ramen-Nudeln
- Ungesalzener Rinderfond
- Leichter brauner Zucker
- Speisestärke und Wasser
Zubereitung:
Schneide das Steak gegen die Narbung. Schneide lotrecht entlang der feinen weißen Linien. Dies hilft dabei, dass das Fleisch möglichst zart bleibt und nicht zu zäh wird. Die Liebe zum Detail kann einen großen Unterschied ausmachen.
Mariniere das Fleisch und lasse die Mischung ein wenig wirken. Dies verstärkt nur den Geschmack der Würzung. Gebe das Gemüse in eine Pfanne und lasse es ein paar Minuten vorbraten. Lege anschließend das Fleisch in die Pfanne.
Achte jedoch darauf, dass du es nicht zu lange brätst, da es ansonsten zu zäh wird. Gehe hier am besten nach Bauchgefühl und persönlichem Geschmack.
Jeder mag sein Steak anders. Parallel zum Braten kannst du die Nudeln in einem Kochtopf kochen lassen, sodass alles in etwa zeitgleich fertig wird. Lass das Wasser der Nudeln abfließen, sobald sie fertig gekocht sind und mische anschließend das Fleisch und Gemüse mit den Nudeln, sodass sich ein bunter Mix ergibt. Eine sehr ausgewogene Mahlzeit wie wir finden.
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Die Mogelpackung des Jahres 2021 🛒 – der Check ✅
Die Mogelpackung des Jahres wird wie jedes Jahr durch die Verbraucherzentrale Hamburg bekannt gegeben. Doch was ist eine Mogelpackung? Das ist eine Verpackung die durch gekonnte marketingtechnische Aufmachung mehr Inhalt beziehungsweise bessere Preis-Leistung vorgaukelt. In der Realität stoßen sich Unternehmen dadurch am Verbraucher gesund. Es ist keine Seltenheit, dass Firmen den Preis ihres Produktes erhöhen und gleichzeitig den Inhalt sogar noch vermindern.
Wie du dich vor solchen Abzocken schützen kannst und wie du mit Sicherheit das Beste aus deinem Geld rausholst, zeig ich dir in meinem Artikel. Auch lernst du die dreistesten Mogelpackungen der vergangen Jahre kennen.
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Die Mogelpackung des Jahres findet sich meistens in den Supermärkten wieder.
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Die Mogelpackung 2018: Lorenz Chipsletten
2019 wurden die Chipsletten von Lorenz zum “Sieger” erklärt. Der Hersteller ließ den Inhalt seines Produktes von 170 gram auf stolze 100 gram schrumpfen. Trotz dieser deutlichen Verkleinerung blieb der Preis in den Supermarktregalen komplett gleich. Doch wie konnte Lorenz den Inhalt so schmälern, ohne großartig Aufsehen zu erregen? Diese Frage hat sich auch die Verbraucherzentrale gestellt.
Sie kommen zu dem Schluss, dass das Verpackungsmaterial der Bösewicht ist. Die äußerliche Aufmachung und Größe hat sich kaum geändert. Doch sieht man mal genauer in das Produkt, so fällt einem auf, das man neben einem Plastikbehälter zusätzlich noch eine Folie über den Chips findet. Mit dieser Technik ist die Verpackung nach außen genauso groß doch der Inhalt weitaus geringer. Der Trick hat auch funktioniert, bis zur Abstimmung zur Mogelpackung des Jahres, bei der über 40.000 Verbraucher*innen für die Chipsletten von Lorenz stimmten.
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Vor allem durch das Schauen auf die Verpackungsmenge kannst du gut feststellen, ob es sich um eine Mogelpackung handelt.
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Die Mogelpackung 2019: Miracoli
Auf Platz 1 für das Jahr 2019 schafft es der Hersteller Mars, der mit seinem beliebten Gericht Miracoli. Es wird nicht nur an Tomatensauce und Gewürzmischung gespart, sondern der Parmesello-Käse der in dem Produkt enthalten war, wurde komplett weggespart. Trotzdem stand das Produkt zum gleichen Marktpreis in den Regalen. Dabei hätte der Produzent des Produktes ohne Probleme die Minderung kennzeichnen können, dies ist aber nicht passiert. Ursprünglich hatte Mars angegeben den Käse aus dem Produkt entfernt zu haben, um der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken.
Das Problem der Lebensmittelverschwendung hätte aber auch anders gelöst werden können, zum Beispiel mit einer Einführung eines identischen Produktes mit Käse. So hätte der Konsument das Produkt nur mit Käse gekauft, wenn er es wirklich gewollt hätte. Dieser Punkt entkräftet laut der Verbraucherzentrale das von Mars vorgebrachte Argument und zeigt, dass die Gewinnmaximierung im Vordergrund stand.
Die Mogelpackung 2020: Seitenbacher – Frucht Müsli
Jetzt kommt ein wahres Schwergewicht der Verbraucherabzocke: Das Frucht Müsli des Herstellers Seitenbacher, der vor allem durch seine Radiowerbung an Bekanntheit gewann. Dieser hatte in seinem Produkt nicht nur den Inhalt um 250 gram von 1000 gram auf 750 gram reduziert, zusätzlich dazu stieg der Preis im Handel sogar noch. Konkret hieß das eine Preiserhöhung von 75 %. Von der Firmenseite wurde die horrende Preiserhöhung mit der Neueinführung des Produktes gerechtfertigt. Doch auch das stimmt nicht ganz, das Produkte Vollkorn-Früchte-Müsli weist identische Zutaten auf, bis auf verminderten Honig in dem neueren Produkt. Auch der Fruchtanteil ist komplett gleich bei beiden Müslis.
Die Frage die sich mir und vielleicht auch dir stellt ist, wie konnte Seitenbacher die Füllmenge vermindern und gleichzeitig den Preis erhöhen? Na ja, relativ simpel. In dem neueren Müsli wurde eine großvolumigere Flocke verwendet, welche es dem Hersteller ermöglichte augenscheinlich dieselbe Menge in deren Müsli zu verpacken.
Beim Einkaufen sollte man vor allem auf Verbraucherhinweise achten.
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Wie du dich vor Mogelpackungen schützen kannst
Grundsätzlich ist es nicht schwer sich vor dem Betrug zu schützen, einfach auf die Rückseite der Packung sehen schafft in den meisten Fällen schon Abhilfe. Sollte dir das nicht direkt helfen, kannst du auf der Website der Verbraucherzentrale Hamburg vorbeischauen, wo du viele Informationen zu den Produkten findest, zusätzlich kannst du dort auch bei der Abstimmung zur Mogelpackung des Jahres teilnehmen.
Grundnahrungsmittel in Afrika 🌾 – Wie steht es um die Lebensmittelversorgung?
Der Preisanstieg von Lebensmittel weltweit und die zunehmende Landarmut verschärft die weltweite Nahrungskrise und hat eine enorme Auswirkung auf Grundnahrungsmittel in Afrika.
Über eine Milliarde Menschen weltweit leiden an Hunger. Durch den großen Anstieg der Preise für Grundnahrungsmittel werden die Rufe nach Unterstützung immer lauter. Wird ausreichend Nahrung produziert? Wie sieht die Verfügbarkeit in Zukunft aus? Warum haben lokale Landwirtschaftsbetriebe in Schwellenländern kaum eine Chance mehr? Wir klären dich im Folgenden auf.
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Auch freiwillige Helfer aus Europa können die Krise nicht aufhalten.
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Laut der UN sind die Lebensmittelpreise in Entwicklungsländern allein im letzten Jahr um 40 Prozent gestiegen. Man schätzt, dass die Zahl der Hungernden in der Welt aufgrund dem Preisanstieg von Grundnahrungsmittel in Afrika um über 200 Millionen gestiegen ist. Das heißt, heute leiden und sterben fast 1 Milliarde Menschen an Hunger. Besonders betroffen sind natürlich und traurigerweise arme Familien, die einen immer größeren Teil ihres geringen Einkommens für Grundnahrungsmittel ausgeben müssen.
Gründe für den Preisanstieg
Zwei Tendenzen kann man für diese Entwicklung nennen: Die Nachfrage steigt, aber das Angebot an Nahrungsmitteln geht stetig zurück. Die unmittelbare Folge daraus ist der massive Preisanstieg in den letzten Jahren. Man kann verschiedene Ursachen darlegen, aber fokussieren wir uns auf die wichtigen. Diese Gründe liegen auf der Angebotsseite: steigende Strompreise und die Verdrängung des Grundnahrungsmittelanbaus durch den Anbau von anderen, z.B. Pflanzen zur Gewinnung für Energie. Dort wo Raps angebaut wird, kann weder Hirse noch Reis gepflanzt werden.
Auch Winzer haben es in der Krise nicht leicht. Bei Giordano Weine bekommst du tolle regionale Weine aus Afrika.
Auch in Äthiopien leiden gerade die Kleinbauern.
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Verändertes Konsumverhalten fördert den Preisanstieg
Der gesteigerte Fleischkonsum auch in Schwellenländern ist noch ein viel größerer Faktor als das Bevölkerungswachstums in diesen Ländern. Ein einziges Kilo Fleisch benötigt viele Kilogramm Getreide und Futter für die Tiere, so wie sehr viel Wasser und Anbaufläche. Das ist auf lange Sicht einfach nicht rentabel und kann nicht umgesetzt werden.
Dem Lebensmittelanbau fehlen dann diese ganzen Strukturen. Das verschärft das ganze nur noch mehr.
Entwicklungsländer leiden besonders unter dem Preisanstieg
Die Entwicklungsländer sind die Opfer. Vor allem die Kleinbauern dort leiden doppelt. Auf der einen Seite können sie sich keine Nahrungsmittel leisten, die sie nicht selbst produziert haben. Auf der anderen Seite profitieren diese Kleinbauern als Anbieter nicht von der Preissteigerung der Lebensmittel weltweit.
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Der Reisanbau ist für viele Asiaten überlebensnotwendig.
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Agrarpolitik der Industriestaaten in der Kritik
Die Welthandelsbedingungen im Agrarbereich, die den Zugang zu den Lebensmittelmärkten bestimmen, schränken den Aufschwung kleiner Landwirtschaftsbetriebe in Entwicklungsländern stark ein. Subventionen und Mechanismen gegen Importe im Norden führen dazu, dass Märkte im Süden quasi mit Lebensmitteln aus dem Norden überschwemmt werden und gleichzeitig die Kleinbauern aus ihrem eigenen Markt vertrieben werden.
2001 haben sich die Entwicklungsländer zusammengetan und gemeinsam versucht, diese Subventionen in den Industriestaaten abzubauen und auf Entwicklungshilfe gepocht. Doch leider hatten sie keinerlei Erfolg. Zuletzt scheiterte 2008 ein weiterer Versuch. Um den Ländern in Afrika, Lateinamerika und Asien zu helfen, müssen die Agrarsubventionen reformiert werden.
Nahrungsverfügbarkeit im Jahr 2050
Viele unterschiedliche Faktoren spielen in diesem Gedankenexperiment eine wichtige Rolle. Wenn die derzeitigen Nahrungsentwicklungen über die kommenden Jahrzehnte fortschreiten, würde sich die Nahrungsverfügbarkeit pro Person deutlich verschlechtern. Im Jahr 2050 würden dann pro Person und Tag nur noch durchschnittlich 2.000 Kilokalorien zur Verfügung stehen, was unterhalb des Bedarfs für erwachsene Menschen liegt.
Entwickelt sich die Nachfrage nicht wie vorhergesagt, würden die Berechnungen anders aussehen. Wenn man z.B. auf Bioenergie komplett verzichten und die dafür verwendeten Land- und Wasserressourcen zur Nahrungsproduktion verwenden würde, könnten bei sonst gleichen Annahmen 2050 immerhin über 2.500 Kilokalorien pro Person zur Verfügung stehen. Wenn zusätzlich der Fleischkonsum reduziert würde, könnte die Kalorienverfügbarkeit im Vergleich zur heutigen Situation sogar steigen. Theoretische Berechnungen zeigen, dass bei weltweit rein vegetarischer Ernährung über zwölf Milliarden Menschen ernährt werden könnten.
Forderungen nach einer Unterstützung der Kleinbauern
Neue Produktionsmethoden oder strukturelle Veränderungen würden die Kleinbauern wesentlich besser unterstützen und ein besseres Leben ermöglichen. Vor allem durch finanzielle Unterstützung kann ökologischer Landbau etabliert werden. Durch Verwendung organischer Dünger anstelle von Mineraldüngemitteln würden sich die Bauern auch von der Abhängigkeit des Ölpreises lösen. Außerdem wäre es sinnvoll den Bauern in Entwicklungsländern neue Methoden der effektiven Landwirtschaft zu zeigen und auch neue Verkaufsmöglichkeiten der Grundnahrungsmittel in Afrika anzubieten.
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Küchenkauf in Corona Zeiten 👨🍳 der Griff zum Kochlöffel
Das Corona-Virus war für wahrscheinlich alle von uns eine riesengroße Umstellung. Du konntest deine Freunde nicht treffen, es gab keine Möglichkeit mal die Sau auf einer Party herauszulassen und selbst ein gemütliches Essen mit den Eltern im Lieblingsitaliener blieb uns verwehrt. Also was bleibt da übrig? Der Küchenkauf in Corona Zeiten! Warum? Na ja, wenn du nicht mit deinen Freunden feiern oder essen gehen kannst, verbringst du automatisch mehr Zeit in den eigenen vier Wänden. Für manche mag das bedeuten den Tag gemütlich auf der Couch vor dem Fernseher zu verbringen und genüsslich die Tüte Chips zu verspeisen.
Moderne Küchendesigns sind für viele Kunden immer interessanter
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Viele Deutsche haben sich aber durch den Tapetenwechsel namens Corona dazu inspirieren lassen öfter selbst zu kochen. Was bleibt da übrig als ein Küchenkauf in Corona Zeiten? Viele Deutsche haben zu Hause eine Einbauküche oder noch das alte Teil des Vormieters.
Oft kann eine wenig einladende Küche demotivierend für die Freuden des Kochens sein. Denn klar ist, lieber schiebe ich das frisch belegte Kuchenblech in einen sauberen und gut aussehenden Ofen, als in einen der beide Weltkriege miterlebt hat. Deswegen hab ich heute für dich alles, was du über den Küchenkauf in Corona Zeiten wissen musst.
Was gefällt dir?
Auch in Corona Zeiten lassen deine Küchenhersteller des Vertrauens dich keinesfalls im Stich. 2021 gibt es Trends und Neuheiten in Hülle und Fülle. Also was ist der richtige Ansatz für deinen Küchenkauf in Corona Zeiten? Klar, als allererstes auf der Prioritätenliste steht natürlich dein Geschmack. Aber beim Online Küchenkauf kannst du dich auch inspirieren lassen. Der Hersteller setzt dieses Jahr vor allem auf ein einheitliches Wohngefühl, das heißt die Küche soll sich gut in den Rest der Wohnung integrieren.
Auch rustikalere Küchen sind vor allem bei jüngeren Leuten sehr beliebt geworden
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Unterschieden wird oft zwischen elegant, modern und klassisch. Pastelltöne und Metallakzente, dunkle Küchenfronten, Arbeitsplatten sowie selbstständig arbeitende Haushaltsgeräte dürfen dabei natürlich nicht fehlen. Was am besten in deine Wohnung oder Haus passt, kannst du dir beim Online Küchenkauf übrigens ganz unverbindlich per Smartphone ansehen.
Modische Trends für den Küchenkauf in Corona Zeiten
Die Trends bestimmen immer die Meinung, so auch beim Thema Küchen bzw. Online Küchenkauf. In unserer heutigen Zeit ist es ziemlich vorteilhaft eine Küche mit mehreren Funktionen zu besitzen. Wie beispielsweise eine Küche mit integriertem Hauswirtschaftsraum oder mit einem eingebautem Homeoffice-Bereich zu haben.
Was vorher glänzend ins Auge stach, wird heute oftmals durch matt ersetzt, mit der Intension nicht jede Kleinigkeit auf der Fläche zu sehen. Darum sind die Fronten häufig mit einer Anti-Fingerprint-Beschichtung ausgestattet. Farblich wird sich aber auch im Jahr 2021 an die Klassiker gehalten: Edle dunkele Töne wie Schwarz, dunkeles Blau, Grau aber auch Weiß. Außerdem sind blassere rot und blau Töne der letzte Schrei.
An den Stil der jeweiligen Umgebung oder des Landes angepasste Küchen passen in jede Wohnung bzw. Haus.
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Trotz allem ist die Natürlichkeit natürlich auch weiterhin ein nicht wegzudenkender und bestehender Trend. Viele entscheiden sich trotz der vielen verschiedenen Designs immer wieder für den natürlichen Stil. Dieser beinhaltet meist Echtholzfronten oder natürliche Materialien wie diverse Gesteine und kann ein relevanter Faktor für einen Online Küchenkauf sein.
Auch ist eine sogenannte Kücheninsel super in. Eine Kücheninsel ist wie der Name sagt eine Insel, die sich oftmals in Mitte deiner Küche befindet. Es bietet eine weitere Ablagefläche und ist die Lösung für ungenutzten Platz in deiner Wohnung. Auch die Kücheninsel gibt es auf zahlreichen Websites für deinen optimalen Küchenkauf in Corona Zeiten.
Genial finde ich persönlich auch tief hängende Lampen, die gerne auch über der grade erwähnten Kücheninsel aufgehängt werden. Ebenso wird es immer mehr zum Trend, Schrankwände sowie ein Küchen-Hänge-Regal zu besitzen, welche in der Kombination mit einer Kücheninsel sehr praktisch sind und viel Platz sparen, um den Aufenthalt in der Küche möglichst gemütlich und flexibel zu gestalten.
Auch im Bereich der oben erwähnten Backöfen gibt es beim Online Küchenkauf einige Optionen, die du dir anschauen kannst. Hoch gestellte Backöfen sind im Trend, der deinem Rücken mit Sicherheit zusagt und dir dein alltägliches Leben wesentlich komfortabler gestalten wird.