Kirschen aufbewahren, verarbeiten und genießen – Dieser Fehler passiert häufig

“Wie sollte ich meine Kirschen aufbewahren? Welcher Kirschkuchen ist der beste, und wie kann ich Kirschen auch im Winter genießen?” – Wir beantworten dir viele wichtigen Fragen, sodass du für die Kirschsaison bestens vorbereitet bist. Neben hilfreichen Tipps findest du in diesem Artikel auch das Rezept für den allerbesten Kirschkuchen.

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Welches Rezept Kirschkuchen ist das Beste? Finde es in unserem Beitrag heraus!
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Kirschen aufbewahren

Damit deine Kirschen besonders lang genießbar bleiben, ist es wichtig, sie richtig zu lagern. Doch wie sollte man Kirschen aufbewahren? Wir haben die wichtigsten Tipps und Tricks für dich:

Frische Kirschen aufbewahren:

1. Du solltest die Kirschen immer mit Stiel lagern. Durch das Entfernen könnten Fäulnisbakterien eindringen, oder Saft austreten. Dieser Fehler passiert leider viel zu oft. Damit deine Kirschen schmackhaft bleiben, solltest du den Stiel also unbedingt dran lassen.
2. Der Kühlschrank ist der beste Ort für deine Kirschen. Durch die niedrige Temperatur wird die Haltbarkeit verlängert.
3. Die Kirschen sollten vor dem Lagern aus ihren Plastikbeuteln genommen werden. In solchen Gefäßen kann die Luft nämlich schlecht zirkulieren, und Schimmel kann sich schnell ausbreiten.

Kirschen einfrieren

Du willst auch außerhalb der Kirschsaison in den Genuss von lecken Kirschen kommen? Dann solltest du dir einen Teil der Ernte einfrieren. Gefrorene Kirschen lassen sich mehrere Monate aufbewahren. Hier gibt es folgende Möglichkeiten:

1. Ohne Kerne einfrieren
   Falls die Weiterverarbeitung mit möglichst wenig Aufwand verbunden seinen soll, solltest du die Kirschen vor dem Einfrieren entkernen. Danach legst du deine Ausbeute vorerst für ein paar Stunden nebeneinander auf ein Brett ins Kühlfach. So verhinderst du, dass die Früchte zu einem großen Klumpen zusammen frieren.
2. Mit Kernen einfrieren
   Der Vorteil, Kirschen mit den Kernen einzufrieren liegt darin, dass sie keinen Saft verlieren. Aber wie wir alle wissen, hat alles seine Vor- und Nachteile. Die Kirschen in gefrorenem Zustand zu entkernen ist nicht ganz so einfach. Mit einem Messer ist das aber auch kein Hexenwerk.

Rezept – Einfacher Kirschkuchen

Rezepte für tollen Kirschkuchen gibt es wie Sand am Meer. Trotzdem sind nicht alle gleich gut.

Einige der besten Rezepte findest du in den Kochbüchern von Hugendubel. Mit dem Hugendubel Gutschein erhältst du außerdem noch tolle Rabatte auf deine Bestellung. 

Damit du deine Kirschen lieber gleich verarbeiten kannst, empfehlen wir dir dieses leckere Rezept:

Zutaten

• 250g Butter
• 250g Zucker
• 500g Mehl
• 4 Eier
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Priese Salz
• 1/8 Liter Milch
• 100g Schokostreusel
• 400g Kirschen

Rezepte für tollen Kirschkuchen gibt es wie Sand am Meer. Aber keine Sorge, wir haben das leckerste für dich gefunden!
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Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker, den Eiern und dem Vanillinzucker schaumig rühren.
2. Jetzt das Mehl sowie das Backpulver hinzugeben, und mit der Milch zu einem glatten Teig rühren.
3. Als letzten Schritt die Schokostreusel unterrühren und die gewaschenen Kirschen unterheben.
4. Auf einem Blech oder in einen Form für ca. 60 Minuten bei 180°C Ober- Unterhitze backen.

Einkochen

Du hast bereits einen Kirschkuchen gebacken, dein Kühlschrank ist voll – und du kannst keine Kirschen mehr sehen? Dann solltest du dich ans Einkochen machen. So halten die Kirschen superlange und können später zu Desserts oder Kuchen weiterverarbeitet werden.

Für das Einkochen brauchst du neben den Zutaten lediglich einige Küchenutensilien und Einmachgläser. Bei Cookinglife findest du alles, was das Herz begehrt und kannst dank unserem Cookinglife Gutschein richtig sparen. 

Um deine Kirschen einzukochen, brauchst du:

• 1kg Kirschen
• 400g Zucker
• 1 Liter Wasser

Anleitung:

1. Als Erstes solltest du den Backofen auf 150°C Ober Unterhitze vorheizen, und die Kirschen waschen und entkernen.
2. Jetzt die Kirschen in Einmachgläser füllen. Dabei 2 cm Rand übrig lassen.
3. Als Nächstes bringst du in einem Topf das Wasser zum Kochen und löst den Zucker darin auf.
4. Die Zuckerlösung in die Einmachgläser füllen, bis alle Kirschen bedeckt sind.
5. Alle Gläser gut verschließen und auf einem Backblech im Backofen bei 180°C Heißlust für eine halbe Stunde einkochen lassen.

Marmelade, Kuchen und andere Desserts: Jetzt bis du bestens auf die Kirschsaison vorbereitet.
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Jetzt bis du bestens auf die Kirschsaison vorbereitet. Wir hoffen, wir konnten alle deine Fragen rund um Kirschen aufbewahren, verarbeiten und einkochen, klären. Verrate uns gerne deine Tipps und Tricks in den Kommentaren!

Viel Spaß beim Kochen und Backen!